餐厅选址遇到这9种情况,再心动也不要下手!
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餐厅选址遇到这9种情况,再心动也不要下手!

 

 

餐饮是大众创业最热门的行业之一,不论是大品牌的加盟合作,还是特色小吃店。投资有大有小,但是不论怎么样,创业还是有风险的,除了可以预料的风险之外,还有很多不可预见的风险。

 

 

 

房租可以说是餐饮经营中最重要的部分之一,所以租房的时候要慎之又慎。俗话说“他山之石,可以攻玉”。小编从投资过餐饮的朋友那里总结了几点,让想做餐饮的朋友少走弯路,少吃亏上当,减少不必要的损失。

 

 

餐饮行业选址的门道非常多,根据定位不同,你可以有无限多的选择,但遇到下面这些情况,再心动这些房子也不要去租:

 

1、房东不签合同,或者合同期很短:

 

这是房东做好了随时变卦和涨价的心态。现在好多房东认钱不认人,辛辛苦苦的一年到头结果被房东坑钱。所以租店面一定要签订正式的租房合同,选择适合自己的租期和房东商议,建议合同至少三年,涨价幅度合同上要表示明确。

 

2、转手几道的铺面:

 

主要是一些公家房子,租给私人老板,然后又层层转租。市面上专门有些以转让铺面赚差价的商人,所以租房时尽量要打探清楚,不要着急交定金,签订合同时必须要房东在场,出了纠纷做好证据保存。

 

3、铺面不允许做餐饮:


好多房东为了把房子尽快租出去,隐瞒房子的适用范围。到时候环保、卫生、城管等部门来干涉,不让你经营餐饮。所以签合同的时候这个内容也要问清楚,明确写在合同上。

 

4、拆迁地段或违法建筑的铺面:

 

在拆迁之前,房东一般不正面说明,合同尽量签短期,快要到期的就不签了,就是为了赔偿的时候少陪,不赔,就是要按合同操作。好多不明情况的租客把要拆迁的房子租过来,白白损失了几万的转让费。

 

5、大型餐馆没有停车位置不要租:

 

较大型餐馆周围没有停车位的地方不要租,你别指望顾客会把车停在2公里之外再打车回来吃你的菜;交通不方便的地方不要选;车站下方的位置最好不要选。

 

6、:客流冷清的店铺不要去租

 

客流来往很少的街道店铺,一定有它冷清的原因,虽然你大约觉得它应该可以赚钱,也不要信这个邪。好多知名的火锅品牌往往都容易犯这样的错误。

 

7、交通不便不要去租:

 

不要相信酒香不怕巷子深的老话,时代不同了,没有谁非要在你这里吃饭才行。交通不便不仅仅是指店铺位置偏僻,还有很多细节。例如太宽的路面都不适合做餐饮,宽大意味着可能是城市的主干道,车流多,但人流不旺。主干道上,大家都急着回去,停下来休息吃饭的人倒不多。马路中间有栅栏的路两旁基本不能开餐馆,因为这样,你只能吸引路一边的人流。

 

8、租金价格太高:

 

在一些人口密集的地方,什么步行街,车站,商场等有一些店铺位置不错,但租金价格也极高。可能人流量也大,生意也可以,但是三四个平方一年房租七八万,辛辛苦苦赚的钱基本上都交房租了。

 

9、区域内顾客需求和经营内容不相符:

要时刻记得,这是个竞争充分的市场,没有谁会非吃你这一口不可,选址与定位,都要围绕着顾客的真正需求来做文章。千万不要相信“和尚也能用上你的梳子”那种财富故事,这或许对其他行业有用,但对餐饮业绝对没用。在一个老年群体聚集区,做青年人爱吃的东西,就算你打折返券送得再多,他不吃你那种菜,也是枉然。

 

关于餐厅选址,各位餐饮人还有什么经验?欢迎留言评论分享!

 


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